河南省2024年非遗保护培训班实地观摩盛田农业

　　本报讯（记者仓超）禹州报道：12月4日下午，中华老字号企业、省级非物质文化遗产项目禹州粉条制作技艺传承企业——盛田农业百年粉坊迎来了期待已久的特殊客人：2024年河南省非物质文化遗产保护工作培训班的学员们，他们是来自河南省各地市主管非遗工作的文广旅局副局长、非遗科科长、非遗中心主任、非遗传承人代表及非遗项目保护单位代。 　　2024年河南省非物质文化遗产保护工作培训班全体学员们走进盛田农业总部港，通过实地观摩，深入了解非物质文化遗产保护工作的实践成果。此次观摩带队领导有省文化和旅游厅党组成员、副厅长万捷、省文化和旅游厅非物质文化遗产处处长于洁等相关领导和负责人。许昌市文化广电和旅游局党组书记、局长李绍英、副局长段建伟、禹州市委常委、宣传部部长、副市长马利、禹州市文化广电和旅游局局长王盼攀等领导陪同参观并进行座谈。禹州粉条制作技艺非物质文化遗产省级传承人孙继周亲自引导参观，分享技艺心得。 　　盛田农业充分展示了禹州粉条文化的深厚底蕴与独特魅力。培训班的学员们首先参观了中国禹粉文化博物馆，聆听了“干隆皇帝敕封素鱼翅”的传奇故事，了解了红薯的种植历史、禹州粉条的发展脉络以及与之相关的各类农具和制粉工具。这些珍贵的展品和生动的历史故事，激发了大家对非物质文化遗产保护的浓厚兴趣与热情。大家来到了禹州粉条制作技艺非物质文化遗产传习所。在这里，他们亲眼见证了禹州粉条制作的十八道精湛工艺，一根粉条从红薯成为粉条的制作过程，每一步都凝聚着匠人的智慧与汗水，也证明了一根粉条五代人的传承使命。 　　盛田农业的非遗粉匠师傅们现场展示了漏粉技艺，他们熟练的手法、专注的神情，让参观者纷纷拿起手机进行拍摄，或开启现场直播。学员们不仅品尝了新鲜出锅的热粉条，还品尝了大宋官粉“粉一根”酸辣粉、胡辣粉等创新产品，这种麻辣鲜香的味道，不仅满足了味蕾，而且还对禹州粉条文化产生了新的认知。 　　通过实地观摩盛田农业百年粉坊，各位领导和传承人深切体会到，非物质文化遗产的保护不仅在于保留传统，更在于如何让其在新时代焕发新生，通过IP设计、产品创新、传承人培养等方式，使非遗更加贴近现代生活，成为连接过去与未来的桥梁，并且能够在推动经济发展、助推乡村振兴中发挥重要作用。相信盛田农业百年粉坊在河南省各级文化和旅游部门的指导下，与大家携手与时代并进，不断探索非遗保护的新模式，加强非遗IP的设计与推广，加大对传承人的培养与支持，共同推动河南省非物质文化遗产保护工作迈向新高度，为中华文化的传承与发展书写更加辉煌的篇章。