本报讯（记者仓 超）禹州报道：为推进老字号企业挖掘、保护与促进工作，使其在商贸服务行业发展中更好地发挥引领带动作用，许昌市商务局于6月22日，在禹州召开许昌市促进老字号品牌创新发展推进会。会上各个县市区商务部门分别作了简要发言，汇报了当前工作情况和后续下一步工作打算。许昌市商务局副局长王燕在会议上作了总结发言，肯定了工作的同时，也提出了下一步工作要求。一是要认清老字号品牌发展的意义，老字号是特色产品与优质服务的代表，也是诚信兴商、承担社会责任典范，是不可再生的财富。二是要深度挖掘弘扬老字号品牌，重点培育一批具有自主品牌、市场认知度高、文化特色浓、市场竞争力强的“许昌老字号”。三是要助力老字号品牌做大做优，积极会同有关部门建立起协调机制，进一步加强与企业的沟通交流。
目前，许昌市共有10家经省商务厅认定的河南老字号品牌企业，其中，禹州市6家、长葛市1家、襄城县1家、东城区2家。河南省盛田农业和禹州市龙跃牧业作为许昌市优秀老字号企业代表做了发言。河南省盛田农业创始人孙继周在发言中主要介绍了企业老字号的发展和推进情况。盛田农业前身是老孙家百年粉坊，已有近三百年的历史，制作的禹州粉条在清代被乾隆皇帝御赐为“素鱼翅”，成为清宫贡品。作为河南老字号企业，盛田农业始终坚守老字号的优秀品质，依托精湛的技艺、广泛的群众基础、良好的口碑，朝着做强做大禹粉产业的目标发展，不断擦亮老字号品牌，使禹州粉条保持原浆原味和品质优良，真正把老祖宗留下的好东西保留下来，把传承之火生生不息的传递下去。盛田农业一方面坚守老字号的百年传承精髓，一方面紧跟群众生活发展需求和红薯产品发展趋势，引进中国智造红薯鲜粉全自动生产线，实现红薯粉条传统手工技艺向现代化生产线迈进。
目前，生产红薯鲜粉的九项技术专利处于国内先进水平，14种新产品投入到研发生产中，达到了技术创新激活力、产品支撑拓市场的初衷。2021年，盛田农业被评定为高新技术企业，开发生产的“粉一根”酸辣粉、阿紫公主、阿玉公主鲜粉条已成为网红产品，与海底捞、锅圈食汇、重庆小天鹅、胖东来等餐饮企业、大型超市签订的合同产品更是供不应求，部分新产品远销欧美，实现禹州农产品出口零突破，企业品牌知名度和市场覆盖面日益提升。
盛田农业作为老字号企业，与时俱进，集思广益，把多产业融合纳入到企业发展战略目标，建设了以红薯精深加工和产业观光旅游模式相结合的百年粉坊产业观光工场，吸引了众多游客前来观光体验，被评定为国家3A级旅游景区。初步显现了文旅融合拉动企业发展的活力，扩大了老字号企业的内涵和外延，形成多样化立体型发展。推进会结束会，6月23日上午，与会领导和企业走进禹州市的老字号企业进行观摩。
当他们走进盛田百年粉坊产业观光工场时，更多的是震惊、惊讶、惊叹！观光工场内鸟语花香、曲径通幽，井然有序。中国禹粉文化博物馆藏文物500余件，时间上至明末清初，下至建国初期，时间跨度三百余年，全方位、系统性地记忆和展示了禹州三粉文化和农耕文化。禹州粉条制作技艺传习所依次展示了“禹州粉条”传统加工的“十八道”工序，并且通过扫描二维码，可在云端观看中国禹粉文化博物馆720°VR全景，为弘扬禹州红薯粉条手工传统制作技艺的文化底蕴，正本清源起到了积极作用。观摩人员品尝了方便鲜粉条“粉一根”酸辣粉，麻辣鲜香的味道让他们交口称赞。
当走进中国智造禹州鲜粉条现代化生产线，看到纤尘不染、规范有序、标准严格的生产现场，更是感到惊叹，从禹州老字号古老的制作技艺到现代化生产，真是天翻地覆的变化，老字号注入科学技术的力量，对于实现快速发展具有巨大的力量，观摩者都深有感慨。他们不停的拍照，唯恐错过了精彩的瞬间，并不失时机的向创始人孙继周询问老字号发展的精髓和经验，表示要把盛田农业在促进老字号品牌创新发展上获得的宝贵经验带回去进行学习，进一步挖掘培育当地的老字号品牌，共同促进老字号创新发展，加快构建新发展格局，服务社会经济发展。
