心中有光----盛田农业火锅事业部总监古海潮成长记

　　本报讯（记者 仓 超）禹州报道：题记：一个心中有光的人，理想坚定，信念坚定，知道抓住当下，为眼前的每一分每一秒去努力，不断精进，才能迎来更好的自己，才能迎来更广阔的未来。 　　笔者曾多次陪朋友和企业家到盛田农业的百年粉坊参观访问，大多时候都是一个叫古海潮的年轻人出面负责接待，甚至有两次谷海潮都是特地远道儿从盛田农业设在许昌的直营店匆忙赶回禹州盛田农业总部，这让我印象深刻，久而久之也就记住了谷海潮这个人和他的名字。一次和盛田农业创始人孙继周先生闲聊，从盛田农业企业文化理念的打造到员工的培训，又到管理人员的配置与使用，说到古海潮，孙继周一直是以赞誉的口气给这个年轻人给予充分的肯定。他说：古海潮是六年前应聘到盛田农业的，当时盛田农业总经理李总接到许昌直营店店长打来的电话，说有一个九零后小青年，要应聘市场销售经理，提出想见见公司总经理。李总原本当时就打算想去许昌直营店看看，说走就走了。当李总驱车从禹州来到许昌直营店时，刚进门，迎面就看到一个精神抖擞、气宇轩昂的小伙子两手提着许昌特产帮客户装车。第一印象不错，等送走客户，古海潮自我介绍说：“我叫古海潮，古代的古，大海的海、潮水的潮......”直到今天，李总依然清楚的记得面谈不到十分钟，李总说：“我们不要再谈了，你明天上午去禹州总部见董事长吧！”只因当时谷海潮很明确的表明自己入职盛田农业的态度：“我要把盛田农业当成自己的事业去干！”。也是这一句话，古海潮和盛田农业从此结下了不解之缘。 　　盛田农业是一家自带光芒的企业，一路走来，古海潮觉得是盛田农业由内到外点亮了自己。在盛田农业这个坚实的舞台上，有他辛勤的汗水、繁忙的脚步，更有开心向上的笑容，挥洒自如的身影。古海潮初到盛田农业，只是一名市场营销人员，负责产品销售和市场开拓。当时适逢盛田农业开始向市场推广红薯鲜粉条。为了推动禹州粉条在乡村振兴中实现创新性发展，盛田农业引进了第6代全自动智能鲜粉生产线，成立了许昌市盛田薯类鲜粉技术创新中心，组建了以南京农业大学博士陈志刚为首的创新团队，不断加大科技投入力量，通过多年研究和开发，在红薯类鲜粉制品深加工和保鲜新技术上，取得了9项技术专利和创新成果，成功研制出红薯鲜粉条，这是干粉条向鲜粉条转变的革命性创新，打破了红薯粉条只能做成干粉条的传统理念。面对新生事物，需要改变人们的消费方式，所以开拓市场也充满着挑战和困难。
　　市场经济大潮里，机遇和挑战往往是卵生的。古海潮一入职便开始了跑商超、饭店、介绍产品、洽谈客户的艰难市场拓展阶段……很多时候都是被拒，尤其是大型的商超、饭店，跑几十趟，嘴皮磨破都不一定见到负责人，闭门羹是家常便饭。一次，通过朋友介绍认识了许昌小日子火锅店的经理，古海潮激动的晚上睡不着觉。第二天就早早的来到了小日子火锅店，等了两个多小时，终于见到了负责人。但是对方却提出来，他们想要一种吃火锅用的紫薯鲜粉条。盛田农业最先开发的是红薯鲜粉条，如果上线紫薯鲜粉条的话，肯定要面临新的技术问题。古海潮很是忐忑的把客户的需求反馈给公司。公司创始人孙继周毫不犹豫的说，只要市场需要，我们就克服技术难题，满足客户的需要。 　　公司的支持是对市场拓展者的最大?励。于是，以盛田农业陈志刚博士团队立即开始了新的攻关。重新调整技术参数，反复进行试验，一个月后，终于取得成功。当第一批紫薯鲜粉条条从智能生产线上生产出来，那迷人的色彩无比惊艳，在试吃当中，爽滑筋道、软糯可口的特点让攻关团队、生产员工都非常兴奋，经过不断的改进，紫薯鲜粉达到59秒吃鲜粉，迅速受到小日子火锅店食客们的青睐。业务做成了，但是，古海潮没有松一口气，时刻与小日子火锅店保持联系，经常搜集火锅店及客户反馈过来的信息，及时反馈到企业进行调整，不断满足火锅店发展和消费者生活品位的不断提高。
　　如果说通过开拓小日子火锅店的业务，使自己对市场有了初步认识，那么通过参加大型火锅食材展会，使古海潮大开眼界。火锅，作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业巨大的市场份额。在火锅业迅猛发展的形势下，也带动了火锅食材的迅猛发展，吃出新鲜、吃出健康成为人们普遍存在的消费心理，而盛田农业推出的红薯鲜粉条、紫薯鲜粉条，绿色健康，无明矾添加，品相优秀，在各式菜品、调料、食材生鲜中脱颖而出，在展会上斩获了各项奖项。红薯鲜粉条相继获得第九届中国（重庆）火锅美食文化节组委会授予“中国火锅业优质火锅涮品”、中国火锅业十佳食材供应商、首届“中原城市火锅英雄论坛”上荣获“放心食材奖”等，并成为四川省火锅协会会员单位，并获得“放心食材奖”。
　　在川粉的原产地打破了川粉一枝独秀的局面，成为火锅界的新宠，这让古海潮及所有员工都深受鼓舞。2016年，在第二十三届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，盛田农业红薯方便鲜粉条摘得“后谡奖”桂冠，这是高新农业的最高奖项。获得的这些荣誉，让古海潮深深感受到企业确定的发展方向是正确的，开发的产品是有巨大的市场潜力的，更坚定了他扎根盛田农业，成就美好未来的信心和决心。2019年“中华老字号，故宫过大年”主题活动开启，来自北京、河南、上海等10个省市的150余家老字号商铺和非遗项目集体亮相、为故宫观众“大拜年”，被乾隆皇帝赐名“素鱼翅”禹州粉条，顶着御粉的光环，200多年后受邀再次进入皇宫，为全国人民及海内外人士奉上餐桌上的美味。现场展示的盛田农方便鲜粉条受到首都人民和游客的追捧和喜爱，前来品尝和购买的人络绎不绝。北京的冬天非常寒冷，故宫内不允许用电，不允许有明火，为了让游客品尝一杯热腾腾香气四溢的酸辣粉，现场感受禹州粉条绿色健康、天然原始的优秀品质，要到一千米以外的茶水房去掂开水。游客蜂拥而至，古海潮象转起的齿轮，往返于在茶水房和展柜之间，寒风刺骨，滴水成冰，双手、双脚双耳都被冻得肿痛皲裂。可是当看到一些国家级领导人、国内外的游客给予企业产品赞许的目光，听着他们肯定的话语，心里依然乐开了花。苦和累算什么了。古海潮说，当初走进盛田农业，并不是为了找到一份工作，而是为了找到了一个可以为之奋斗的事业。 　　盛田农业每一天都有新的变化，每一月都有新的进展，每一年都登上新的台阶。古海潮时刻提醒自己，在市场开拓中取得优异成绩，才跟得上企业快速发展的步伐。2017年，古海潮开始跟进国内大型火锅业连锁品牌海底捞，他不厌其烦的往海底捞采购部的邮箱里发邮件，推介企业及产品，可是大多都石沉大海，但他没有放弃，终于一天，他的执着有了结果，海底捞采购部来信了，要他发送企业及产品介绍，并约他到北京总部洽谈业务，古海潮二话不说，就登上了去往北京的高铁，来来回回的往返，凭着对企业的热爱，对工作的赤诚，对产品的高度信任，最终打动了客户。2018得12月18日海底捞开始派出审核员入厂对企业规模、经营状况、产品标准等进行审核。海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，对原料把关非常苛刻，但是当他们的审核员来到盛田农业，对这里优美的生产环境，独特的企业文化，现代化智能生产车间感到惊讶，想不到，一个小城市竟雪藏着这样一家管理规范、制度完善的企业。他们根据自己的需要对红薯鲜粉条的宽度、厚度、包装等提出了要求，盛田农业一一做到，审核顺利通过，可是最终因为产品价格没有合作，盛田农业红薯鲜粉条始终坚持纯红薯原浆，所以成本必然降不下来，宁可失去这样一个大的市场，也不能降低品质。当时，古海潮不是很理解，这是自己付出了多少心血才跑来的大客户啊。可是当2022年中央电视台“3.15”晚会曝光禹州个别粉条厂家以廉价的木薯粉替代红薯粉之后，古海潮深刻明白了当初公司始终坚守着企业的责任和良心，是多么的可贵的品质，这也是立于市场不败之地的制胜法宝。他很庆幸自己选择了这样一家企业而为之奋斗。尽管一步一步走来异常艰辛，困难重重，但是企业的每一个人都在努力的朝着一个方向行进。
　　2019年，随着消费者日益增高的生活品味，海底捞也在不断调整提升菜品的品质，竟然主动上门联系产品，供货合同迅速签订。在与海底捞的合作当中，盛田农业也在不断的完善提高。海底捞每年两次派审核员到企业进行审核。从卫生标准、体系记录，到现场管理、员工培训，严格细致，但是作为一家获得HACCP认证、“圳品”认证、中国绿色产品认证的企业，其内在品质常常令审核员称道。有了与海底捞合作的经验和底气，古海潮开始跟进胖东来大型连锁超市和锅圈食汇，在他坚持不懈的攻关下，胖东来很快就上架了盛田农业方便鲜粉条和红薯鲜粉条。而锅圈食汇是一块硬骨头，自2019年开始跟单，与他接洽的采购员至少换了5轮，仍然没有拿下。锅圈食汇的粉类以川粉为主，川粉有价格优势，竞争异常激烈，但是古海潮始终相信盛田农业红薯鲜粉条的优秀品质，坚信象锅圈食汇这样经营理念先进，势力雄厚能够迅速扩张的大型连锁企业，一定会注重食材品质，一定会注重消费者不断提高的消费需求。果然，两年的持续跟进，合作的橄榄枝抛了过来。2021年，锅圈食汇原料审核员入厂审核，几天紧张严格的审核下来，盛田农业红薯鲜粉条审核分值达到88分，审核员说这是经他们审核过的供应商中的最高分。合同顺利签订。锅圈食汇全国十个仓，满仓发货，在疫情期间，一个多月还要发货2万多箱，丝毫没有受到影响。尤其是在江浙一带已经呈现出良好口碑和覆盖市场的强劲势头。
　　一个人的成长，必定是要经过淬炼，从精益求精的磨练中锻造而来的。有时，困扰我们的不是事情本身，而是认知的局限。古海潮在工作中，只要是公司安排的工作，都是无条件执行。他认为，每一次都是挑战，都是历练，都是提升。盛田农业百年粉坊观光工场建成了中国禹粉文化博物馆、省级非遗传习所、省级科普教育基地，成为国家高新企业和AAA级旅游景区，吸引了省内外很多游客前来旅游观光和参观学习，这就需要高素质的解说员，古海潮主动承担了这项业务，在繁忙的工作之余，熟背讲解词，练习普通话和讲解技艺。如今，他的风趣幽默、生动流畅的讲解得到游客的认可，甚至一个前来拍摄记录片的电视台都想把他挖走当主持人。古海潮在工作中能够处处留心，善于钻研，善于思考，在多次参与海底捞、锅圈食汇的审厂过程，对现代化智能生和车间的现场管理、生产工艺、品控等工作逐渐熟悉起，于是，他又担负起企业从生产计划、体系记录到品控、抽检，巡检工作，以及对新入职员工的技能培训工作。他已经从一名普通的市场营销人员成长为一个企业的高层管理者。古海潮见证了企业的每一个蜕变的瞬间，每一个华丽飞跃的瞬间。他越来越感觉到企业既定发展方向的正确性，企业格局的宏大和稳健有力的步伐。盛田农业所拥有的守正创新、笃行致远的经营理念，在不断提升着员工个人的格局和境界，带着每一位员工收获丰富辽阔的内心，收获更从容、快乐的自己。六年来，古海潮始终履行着自己的诺言，他已深深的植根于企业，做一个心中有闪亮光芒的人。他虽然年轻，却很懂事，他将以百倍的努力和付出与企业一道迎接精彩的未来。