盛田农业的百年粉坊（下）

　　本报讯（记者仓超） 为了让禹州粉条的传统制作工艺能够传承下去，孙继周依托创办的盛田农业有限公司，建设了中国禹粉文化博物馆，精心打造禹州粉条制作技艺传习馆。中国禹粉文化博物馆是一座全面展示禹州粉条文化历史及实物的主题博物馆，馆内所收藏物品的使用范围基本涵盖了禹州及其周边地区农村制作粉条所使用的工具、用具。禹粉博物馆共从民间收集馆藏文物千余件，藏品主要类别有传统红薯种植工具系列、传统红薯加工工具系列、传统粉条制作工具系列、传统红薯淀粉、粉皮、焖子加工制作工具系列、传统农耕生产生活用具系列，时间上至明末清初，下至建国初期，时间跨度三百余年。 　　禹州粉条制作技艺传习馆集中展示了禹州粉条核心的18道手工制作工艺，从红薯变成淀粉的7道工艺，从淀粉变为粉条的11道工艺，展示出禹州粉条文化与当地农耕文明的真实画卷，成为一个时代乡村岁月的鲜活图景。不懈而持久的努力得到了社会各界的认可。“盛田农业”被 评为中原食品品牌榜“十大品牌”之一；被授予美丽河南一县一品、河南老字号；2019年，盛田农业禹粉产业观光工场被评为国家级AAA旅游景区，又走上了文旅融合之路。 　　2020年12月，孙继周被禹州市总工会授予“禹州大工匠”荣誉称号，盛田禹州粉条和禹州紫薯粉条被农业农村部列入“全国名特优新”农产品目录库。2021年，禹州粉条制作技艺被顺利列入河南省非物质文化遗产保护名录，盛田农业被命名为禹州粉条制作技艺省级传习所，创始人孙继周被确认为省级传承人。同时，盛田农业有3人被确认为禹州县级传承人。 　　盛田农业“百年粉坊”禹州粉条的制作技艺和它所创办的禹州粉条省级传习所，凭借“接地气，通民情、贯古今、有内涵”的独特优势，生动展现红薯种植及其深加工的特征和风貌，呈现出禹粉蕴含的传统技艺之美、文化之美。成为省内外农民和农企观摩、学习的省级传习馆，成为省内外游客浏览观光的美丽景区。 　　禹州粉条及粉制品，是来自这块儿土地、作物和人类智慧的劳动硕果，以盛田农业的"百年粉坊"为至尊典范，以盛田农业禹州粉条省级非物质文化遗产传承所为展示载体，成为禹州民间最坚实的基础和动力之源之一。它那最纯美、最玉润的气质，永远散发着自然的神奇、淳朴的芬芳和智慧的光芒。