平昌县对食品生产企业进行飞行检查

　　本报讯（记者孙守广 通讯员彭庄 赵红霞）8月24日，四川省巴中市市场监督管理局生产股何泽山、李相洁与平昌县市场监督管理局赵红霞组成飞行检查组，对平昌县XX食品有限公司开展飞行检查。 　　此次飞检检查针对监督抽检发现的问题，对企业厂房和车间、卫生管理、生产过程的食品安全控制、记录和文件管理、企业资质、生产场所及设备设施、原辅料采购查验管理、产品自检场所及检验设备等进行现场核查。
　　飞行检查中，对该企业在监督抽检“老腊肉”为不合格产品问题的原因进行了分析。经现场初步分析认定，该公司存在着一是没有定点购买原材料，原料的采购来自于市场购买，也没有开展原料自检工作。二是履行食品安全主体责任落实不到位，食品质量授权人履职尽责不够；三是生产过程中存在交叉作业不符合规范要求。
　　飞行检查组对平昌县市场监督管理局开展食品安全责任约谈分析不合格商品产生的原因及整改措施，并要求企业对发现的问题整改后形成自查报告报送当地辖区日常监管部门实施备案监管，加大对该企业的日常监督。飞行检查组强调，辖区监管部门要对企业将换发新证需加强业务指导，帮扶企业完善软件资料的录入，厂房的规划布局。