银都宾馆践初心 餐饮骏马展辉煌

　　本报讯 （记者郭俊峰 通讯员郭洪军 王长安 李正贵）河南郑州报道：居住在上街及周边的民众，一提起位于郑州市上街区孟津路与厂前路交汇处的“银都宾馆”，那真是没人不知无人不晓，她曾经引领中原餐饮行业辉煌了近半个世纪，她曾是美食家们魂牵梦绕的聚集地，又曾是居民大众办事相聚、亲朋友好小酌畅饮的首选之地。随着社会发展步伐的加快，她渐渐失去了往日的辉煌。但是，长铝公司不甘就此沉沦，决心紧跟时代步伐，再乘改革开放的东风，投巨资把银都宾馆经过大半年的升级改造，以“孟津大院”崭新的风貌、清新的风格、全新的形象，以前所未有的新姿态在餐饮届闪亮登场，她于2021年5月29日的黄道吉日之时隆重开业，犹如一匹脱缰的骏马驰骋于餐饮界，她将重展昔日的辉煌，绽放今日的风采。 　　装修一新的包间格调舒适宜人，即显富丽堂皇，又拥优雅别致，还透温馨时尚。进入宴会大厅，更是宽广明亮，八窗玲珑，金碧辉煌赛宫殿、富丽堂皇似皇宫。华丽的水晶灯在花朵的映衬下投下淡淡的光芒，使整个餐厅显得优雅而静谧。柔和的萨克斯曲充溢着整个餐厅，犹如一股清新的小溪流淌于人们心间，使人顿感心旷神怡，神清气爽。大厅里摆放的鲜花不停的散发着阵阵幽香，不浓亦不妖，只是若有若无地沐浴着你的心扉，使你的心湖平静得像一面明镜，没有丝毫的涟漪。彬彬有礼的侍应生，安静的客人，不时地小声说笑，环境宁静而美好，犹如仙境、赛似上天。 　　百十平米的厨房，干净整洁，窗明几净，各式各样的不锈钢厨具，摆放的错落别致、有条有理。据悉，本店特聘请的的厨师长徐国红，久经餐饮沙场，在厨艺届大名鼎鼎，他以地道的湖北菜为基调，他帅领他的厨师团队走南闯北，炒东烧西，以实际操作经验把全国各大菜系融合贯通，在他手里烹饪出来的各色美食色味具佳。他刀工细腻，能切出多彩人生；他用料讲究，搭配营养合理；他调料入味，拌出酸甜苦辣；他煎炒烹炸，做出绝色甘汁；他精心设计，出炉道道美餐。他手握厨刀将快乐的生活细细雕刻，他锅铲翻炒将生活美好烹调入味，他细火慢炖将幸福的时光慢慢的回味。 　　在采访徐国红厨师长时，他信心满满地说：我们菜系里的“公安牛三鲜”是来自湖北公安县的一道名菜，不但味道鲜美，用料也特别讲究，以牛肉、牛筋、牛肚为主料，配以名贵佐料，选自公安县当地的散养黄牛肉，肉质细嫩鲜香，其味香辣 ，酱香味十足，老少皆宜！ “特色三鲜蒸笼”是出自富有蒸菜之乡的湖北天门的一道精品蒸菜，以大肉 、排骨 、黄古鱼 、红薯为主料精制而成，味道独特，味美量足，所用的原材料都是选用上等猪五花肉和优质的猪排骨以及鲜活黄古鱼，大火蒸一个半小时，其特点是软糯鲜香！ “香煎糍粑鱼”更具特色，此菜原自江汉平原鱼米之乡的一道独特美味佳肴，原材料选自湖北水乡之称的洪湖草鱼为主料，配以特殊的制作工艺，致使鱼肉质鲜嫩、咸鲜微辣 ，香酥可口！不吃不知道，一吃忘不掉，召唤你慕名而来，包管你满意而归。愿银都宾馆以昔日的辉煌开启今日餐饮新征程。