小四川好口味不去四川吃川味--记荥阳小四川大味道饭店

　　本报讯(记者郭俊峰  通讯员蔡彦娜 李正贵)河南荥阳报道:“五月大地花争艳，小川饭店纳众贤。各色美食味道香，宝地相聚如心愿。”一提起荥阳市棋源路上的小四川大味道饭店，它川味的纯正、价格的实惠在当地是没人不知无人不晓。记者一行因活动亲临其境:灯火辉煌的大厅、鲜花簇拥的包间、一楼二楼宽敞、明亮、干净、整洁的营业大厅、服务人员的甜蜜微笑、一阵阵扑鼻而来的川味菜香，使人瞬间感觉到了这里的和谐与温馨，更使人意想不到的是，不去四川就能嗅到和吃到纯正的川味辣香。 　　据悉，该饭店是一家始创建于1999年的加盟店，饭店始终坚持以文化渗透餐饮，以诚信、务实、专注为原则，秉承文化、自然、民间、现代的理念服务于大众。取民间百姓家山野美味，圆现代都市人回归自然之梦。公司从巴山蜀水的川菜文化中精炼出一种完全不同于传统川菜内涵的新境界，发掘出川、陕菜品之精华，开发出更美更鲜的美味佳肴。在对菜品和服务质量不断求进发展的过程中，逐渐形成了广大消费者信赖的知名品牌。 　　该饭店大厨王师傅对大家说:我们饭店的厨师都来自四川，我们做菜的方法和原材料都来自西安和四川，我们制作的“夫妻肺片”真正具有特色，它是以牛心、牛舌、牛肚、牛肉为原料，并不用肺，原料考究，制作精细，调味独特，片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣，风味独特，即营养又好吃，切实惠;我们饭店的“丝瓜烩虾仁”更是独树一帜，其鲜味用语言无法描述，只有你吃了，才能感觉得到美的享受;我们的“汽锅现蒸鱼头”、“酸萝卜炖土鸡”更让你吃个好尝个鲜。总之，我们饭店的每一道菜都有与众不同的绝技和味道，正是，百闻不如一见，一见不如一品。 　　当问及该饭店的菜品为什么味道如此纯正和如此有特色时，为人忠厚的饭店总经理高峰说:心态决定一切，细节决定成败。我们小四川大味道饭店就是以环境干净卫生，川味纯正独特，经济实惠为宗旨。我们的经营之道不是靠关系拉人，而是靠质量求生存，千好万好都不如顾客的口碑好。我们饭店用的大部分材料，都不是在当地市场上随便进的，为什么说在四川吃川味好吃，在我们当地吃川味就不好吃了呢?这就是因为原材料的问题。所以，不论刮风下雨下雪，不论是白天或黑夜，只要一听说有些原材料没了，我都不计成本的开上车直奔西安、有时去成都，必须要使用四川和西安当地的正宗原材料，只有这样做出来饭菜才能和真正的川味相比美。我们的原材料成本高，我们的饭菜口味好，我们的利润空间低，可是我们的生意就相对较好，来我们饭店吃过饭菜的顾客，不但回头，还会从新带上他们的亲朋好友再来此一聚一聚。我们要的就是回头客，对不起顾客的事我们不干!薄利多销在我们饭店表现得淋漓尽致，我们不想挣大钱，只想让小四川大味道饭店有个好的名声，让大家在家门口就能吃上正宗的川味美食，能更好的服务好当地群众。在此我们祝愿“小四川大味道”饭店，让每一位美食家，让每一位顾客都永远忘不掉，都能常怀念，都能常回头。