湖南常宁“金江米粉”调起了水口山人的“味”

        本报讯（记者袁宏太  通讯员唐辉  阳纯青）湖南报道  3.15“国际消费权益日”前夕，记者随同常宁市市场监督管理局水口山监管所所长范湘华、副所长王春剑来到了常宁市金江食品有限公司进行日常食品生产检查。首先进到了明亮的生产车间，衣着干净的工人正在生产，并查看了消毒情况和无菌检验室、化验室。所长范湘华嘱咐负责人：每天加工的原材料（大米、玉米）必须化验，每天生产的米粉必须检验，保证原材料的生产安全，才能保障产品的质量安全。

　　常宁市水口山镇是湖南省工业重镇，有工人、农民、部队、学校、商人等，周边有衡南县的松江镇，常宁市的烟洲、柏坊、蓬塘等乡镇，供给近20万人口，每天需求米粉2万斤以上。
　　常宁市金江食品有限公司负责人朱科介绍：公司是2020年6月筹资创办的，在之前有10多家小作坊在加工生产米粉，脏、乱、差和卫生条件无法达到食品生产要求的小作坊，为保障人民群众舌尖上的安全，在常宁市市场监督管理局的倡导下，水口山监管所的指导下，关闭以前的所有小作坊，自筹资金300多万元建厂，于2020年10月正式投入生产，从市场需求调查和根据当地人的口味加工出半湿粉，下一步在准备根据市场需求生产干粉、湿粉和营养米粉。公司还专门培训了食品检验员和营养师。从多品种、多口味入手，争取把米粉做出精品，做出品牌。