平昌县市场监管局开展秋季学校食品安全专项检查

　　本报讯【记者孙守广 通讯员彭庄】平昌县市场监督管理局进一步落实《四川省中小学校食品安全管理办法》，加强2020年秋季开学的学校（含幼儿园）校园及周边食品安全监管工作，切实保障师生饮食安全，从即日起在全县范围内开展为期一个月的秋季学校食品安全专项检查工作。
　　据了解，该局对全县各类学校食堂（包括普通职业学校、中小学校、托幼机构、村级小伙房）及学校周边食品经营单位作为本次活动监管重点。重点检查以学校食堂、学校校门口外50米范围内的食品小超市、小食品店、小餐饮店、学校食材定点采购单位等为重点环节，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种；以从业人员管理、食材采购贮存、食品加工制作、设备设施运行管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、食品留样、餐厨废弃物处理等为重点行为，加大监督检查工作力度。特别是近三年发生过食品安全事件和投诉举报涉及较多的学校及周边食品经营者，针对以往存在的问题进行专门复查，确保风险隐患已经排除。
　　活动中，该局执法人员把严格执行食品安全管理制度；加强食品安全管理，督促学校食堂等食品经营者规范食材采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处理等全过程管理；全面提升“互联网+明厨亮灶”建设为本次检查内容。