妈妈总带我们姐弟仨去田里找野菜,
虽然印象中去拔过野菜好多次,
但由于年龄小,
对野菜的样子在脑海里已经模糊了,
唯一到现在还能清晰的记住的,
就是妈妈包的野菜包子和煮的野菜粉浆面条的味道。
小时候不喜欢吃菜的我,
不知道为什么每次只要妈妈做,
总能吃上好几大碗。
小麦细面加上腌制的芝麻叶煮制,
盛出来的时候撒上芹菜、花生碎,
最后在放上一些腌咸菜。
充分搅拌一下,
舀一勺面条浓稠,
口感软烂,
芹菜爽脆,花生焦香,咸菜酸爽。
各种喜欢的小料混搭起来,
把这碗普通的白面条,
搭配的有滋有味。
相比较粉浆面条的白嫩,
山野菜杂面条从外观判断就是个“重口味”了
浓重的酱色,
听老板说着杂面条用的是绿豆面,
较粉浆面条略微宽些也更韧一些,
面条里面煮的菜则换成了野菜。 酸酸的味道,
打开了我的味蕾,
放下小勺子,
直接端起碗来大口喝。
光凭两碗面条,
还不足以塞满小微我的胃,
再来一个大饼卷万物的鼻祖, 烙馍卷菜
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