蒲公英是菊科多年生草本植物,别名黄花地丁,其味甘苦、性寒,有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效,中医临床常用于治疗热毒疮肿、目赤肿痛、湿热黄疸、口苦咽痛、尿路感染、胆囊炎、急性扁桃体炎、急性乳腺炎等,内服外用均可。现代研究表明,蒲公英还有很好的抗菌消炎作用,被誉为“天然抗生素”。蒲公英日常可泡茶、凉拌、煸炒、入汤羹、做馅料、煮粥食用。
对于热性体质平时容易阴虚火旺的人,在立夏前适当食用蒲公英,可解郁、清热、降火,到了夏天则不容易出现咽喉肿痛、疮毒等热性疾病。这里给大家推荐几款代茶饮和食疗方,不妨在入夏前用蒲公英养生健体。
但由于蒲公英性偏寒,因此建议寒性体质及慢性腹泻等人群慎用;孕妇、有过敏体质的人群也应慎用;老年体弱及有慢性病的人群可在咨询医生后食用。同时,食用蒲公英不可用量过大,否则可致轻度腹泻,以上提供的小方每周服用一次即可。