本报讯【记者 孙守广 通讯员 韩吴琦】2月13日上午，开封市市场监管局召开了2018年破解民生“八需八难”之聚焦“舌尖上的安全，破解监管难”新闻发布会。原市食药监局副局长郭振启就破解食品安全监管难，保障人民群众食品安全等方面进行了深度解读。
稳步推进开展“争创食品安全示范县区”活动
据郭振启介绍，在过去的2018年，按照全市创建方案，开封市食安办制定了方案和重点督导计划，联合市督查局每月开展督导和排名通报；组织开展40余项食品药品安全专项整治，扎实推进示范街、示范店基础示范创建，评选出大梁路、上河城美食街等食品安全示范街19条，打造食品安全示范店396家。
在学校食品安全管理方面，以市政府名义率先在全省出台《关于进一步加强中小学校集体配餐食品安全管理工作意见》，对310家进行了集中治理；开展“食安开封”摄影大赛、“市民考察团”和“食品安全亲子游”等多种科普宣传。在鼓楼区成功创建省级食品安全示范县（区），龙亭区、顺河区、示范区、尉氏县、通许县5县区一次性通过省里初审。
餐饮监管“开封经验”全国推广
餐饮监管是个老大难问题，但是，开封摸索出一套行之有效的办法。对全市14个小餐饮集聚区进行规范统一，对1800余家“三小”进行了登记备案和提升，取缔无证食品小作坊302家，完成了市区266家汤锅店升级改造和49家百年老字号提升，全市1208家学校食堂和中型以上餐馆实现了“互联网+透明厨房”。
2018年7月份圆满承办了全省小餐饮食品安全监管工作现场会，人民日报、光明网、河南日报等媒体均对开封市小餐饮“厨房革命”进行了专题报道，国家市场监管总局向全国推广了开封市经验。
对食品安全领域违法行为零容忍
为保障老百姓舌尖上的安全，开封深入开展稽查办案“利剑”行动、网络餐饮“净网”专项行动和重大案件挂牌督办行动，对销售“三无”、过期食品、假冒伪劣、非法添加、有毒有害食品的违法犯罪行为进行重点打击。加强“刑行衔接”，与公检法建立健全了联合执法、案件移送和信息共享机制，联合对十起重大食品药品案件实行挂牌督办，开展十大食品安全卫士和十起典型案件评选。去年全市查处各类食品药品违法案件1597起，罚没1633.5万元，移交公安机关9起，有力地震慑了违法犯罪分子。
引进“人才+设备”，提升检验检测能力
为提升食药监管软硬实力，开封市食药检所加大检验设备硬件投入，积极扩项认证，食品检验参数由去年的687个增至1017个，依托市委人才引进绿色通道，引进形成了“硕博”高端人才检测团队，与河南大学和军事科学院军事医学研究院高志贤专家团队签署战略合作协议，为行政监管和公安机关侦破案件提供坚强的技术支撑。组织各县区和相关单位开展各类食品“全覆盖”监督抽检1.76万批次，食品快速检测5.3万余批，抽检数量是去年的3倍，首次达到创建食安城抽检标准。
新闻发布会由原开封市食药监局食品安全协调督查科科长王燕主持。原市食药监局食品药品监察专员周莉、市农业农村局信息科科长张纪涛、市教育体育局体卫艺科科长马好强分别就媒体关心关注的小餐饮食品安全、校园食品安全、农产品质量安全县创建等问题回答了记者提问。
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