本次摄影大赛意在推动开封市食品安全社会共治，凝聚监管合力，形成创建国家食品安全示范城市氛围，全面展示开封市食品安全工作新形象，点滴记录食品生产、经营、监管中的工作创新、风貌特点及群众身边的食品安全故事；
内容涵盖一线执法人员捍卫食品安全的动人画面；开封市传统特色美食、特色豫菜项目推介；食品安全示范街、示范店创建；特色餐饮店升级改造、百年老店提升、小餐饮集聚区打造、明厨亮灶建设、食品安全检测能力提升、放心超市创建、校园食品安全整治、食品安全风险隐患排查等各项工作的精彩画面，多角度捕捉开封市食品安全从农田到餐桌全程监管的情景细节和生动场面，集中展示食品安全政府领导、部门监管、企业主体责任落实和社会监督的全新格局，大力营造大众参与、人人关心的食品安全社会共治氛围，推动开封市食品安全工作再上新台阶。
这次大赛涵盖范围广，持续时间长，可挖掘的内容丰富，期待摄影艺术家紧紧围绕主题，贴近开封市食品安全工作实际和特点，把展示开封市食品安全监管工作与展示开封市食品安全发展、社会进步结合起来，把创作作品与凝聚共识力量结合起来，把镜头与思想延伸转化结合起来，使作品更丰富、形式更新颖、思想更具内涵，使大赛既有新时代特点又有宋韵特色，既有时尚元素又有丰富内涵，成为展示开封市国家食品安全示范城市创建工作的舞台，成为开封市食品安全监管、食品生产经营企业文化建设的精品工程。
成功创建国家食品安全示范城市，更好的保障全市人民饮食安全是我们每个公民的责任和义务。记者了解到，本次大赛到2019年2月31号截止，主办单位希望这次大赛能办成展示食品安全、传递真情、凝聚力量的平台，希望本次大赛能激励更多的人关心、参与、支持、奉献食品安全工作，希望本次大赛把目光和镜头投向新时代开封市食品安全发展的新变化、新气象，投向积极进取、默默奉献的平凡人物，创作出更多形式活泼、富有内涵，吸引人、感染人、打动人的优秀作品，并以此为契机，加强学习交流，在创作作品中受到启迪、得到提高，使参与活动过程成为播种食品安全、宣传食品安全、践行食品安全的进程，为实现习近平总书记在十九大报告中提出的实施食品安全战略，让人民吃得放心贡献自己的力量。
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