开封市人大副主任朱丽萍调研餐饮服务“互联网+透明厨房”工作

　　调研组一行先后查看了开封黄家小笼包子老店（晋安路店）、开封市久盛餐饮服务有限公司、七彩华风幼儿园等单位。调研组走进开封黄家小笼包子老店（晋安路店）等餐饮单位，看到物品摆放井然有序、各种原材料索证索票规范存档，设施设备干净整洁，环境一尘不染，各种制度执行到位，“互联网+透明厨房”手机可见、网上直播、就餐大厅电视播放，朱丽萍很满意。

　　朱丽萍在调研中强调，近年来，为保证人民群众的餐饮安全，积极推进餐饮服务环节加工操作规范化、透明化、科学化，不断提升餐饮食品安全保障水平，开封市食药监管局大力倡导“互联网+透明厨房”工程，倒逼餐饮服务单位修好“内功”，提高管理水平，同时有利于消费者参与共同监督，提升监管效率，推动社会共治，取得了实效。

　　朱丽萍指出，餐饮服务量化分级评定要将“互联网+透明厨房”作为重要加分内容纳入到考核项内；加大“互联网+透明厨房”的宣传，积极引导公众到量化分级评定为A级或“互联网+透明厨房”的地方就餐，促进食品安全等级高、实施“互联网+透明厨房”的餐饮服务单位形成良性循环。开封市食药监管局在人员少、任务重、资金缺的情况下，将此项工作推进至全省第4名，成绩来之不易，要珍惜和保持。但是也要看到，食品安全隐患依然存在，食品安全风险不容乐观，工作要做在平常，要继续加大监管力度，以时不待我，只争朝夕的精神，履职尽责，保障全市人民和来汴游客的饮食安全。

　　调研中，管坚勇向朱丽萍汇报了开封市食品安全状况。下一步，开封市食药监局将以创建国家食品安全示范城市为抓手，以学校食堂为工作重心，以集体用餐配送单位、能够接待群体性聚餐的社会餐饮为重点对象，以高速公路服务区、旅游景区周边为重点区域，以先易后难、分类实施、重点突破为原则，制定工作计划，每周通报进度，确保“互联网+透明厨房”有计划、有重点、有步骤的推进，确保全市人民吃得放心，吃得安心。