一年的忙碌与疲惫后，终于又到了可以回家与亲友团聚的过年。
除夕，鸡年的最后一天，爆竹声中除旧岁，总把新桃换旧符。你知道除夕到底有哪些习俗吗？跟帮女郎来看一看吧！
1
团圆饭
湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼、猪肘子等，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；
鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万别吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。
有的家里的餐桌会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝，蔬菜类必会有青菜，寓意全家人新的—年里家庭和和美美，事业欣欣向荣。
2
包饺子
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
3
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
4
放鞭炮
在湖南，除夕这天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭时放，意思是告诉人们吃团年饭了：再一次是在新年钟声敲响是放，意为辞旧迎新；另一次就是早上开门时放，表示迎来一个崭新的美好的年头。
传说,古时侯有一很凶恶的动物叫"年"。每当除夕的夜晚,"年"都要出来到处为非做,残害百姓。为了能平安度过"年"这一关,人们在除夕那天晚上都不敢睡觉。
大家围着一堆火,吃喝闲谈,不时将竹子投入火中燃烧。竹子在火堆里发出响亮的爆裂声,吓得"年"远远地躲起来,在也不敢进村来残害百姓了。
所以,现在的人们还常常把鞭炮叫"爆竹".等到大年初一清晨,人们都庆幸自己度过了"年"关,纷纷互相道贺.新的一年就这样开始了。
5
守岁
除夕夜守岁也是一项流传久远的习俗，早在西晋《风土记》中就有明确记载：“终夜不眠，以待天明曰守岁。”
许多地方也称除夕夜叫“吉祥夜”。在这个晚上，无论大人抑或是小孩，都要说吉祥话，不可说晦气话、脏话和不敬之语，否则一年都要倒霉。因此，欢欢喜喜、和和气气、团团圆圆，是除夕夜的最大主题。
另外，在除夕，小伙伴们还要记得一些禁忌哟～比如：忌吃药、不汲水、忌倒垃圾等等……虽然是新时代，但沿袭一些古老的风俗也是必不可少的传承呢！
以上就是除夕比较常见的各项事宜啦
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