如果每顿晚饭都把小米粥当作主食，对身体有好处吗?

　　大家都知道，所谓早饭要吃的好，午餐要吃的饱，晚餐要吃的少，所以很多人都选择晚上喝粥作为晚饭。但是具体选择哪种粥当做晚餐会更好一点呢？

　　

　　粥也分很多种类型，红薯粥，绿豆粥，红豆粥等等，每种都有很多各种各样的功效，其中比较常见的小米粥，常常被很多人用来当晚饭吃。如果每顿晚饭都把小米粥当作主食，对身体有好处吗?答案当然是有的。

　　

　　1、晚上喝小米粥，能够帮助开胃

　　

　　很多人常常因为生活压力大，工作繁忙而导致吃饭的时候没有胃口，食欲非常差，这时候喝一点小米粥，反而能够起到开胃的作用。而且，小米粥很有营养，其中含有大量的维生素。并且含糖量甚至比大米还要高上不少。北方有很多女人在生育之后，都会选择用小米和红糖在一起熬成一锅粥，从而调养身体。

　　

　　20到小米粥对产妇体质有着很大的帮助作用，能够让产妇虚寒的身体在最短的时间内得到恢复。当然啦，平时生活中我们也常常可以将小米粥当做晚餐，因为小米粥，能够清热解渴。如果你有失眠的烦恼也同样可以吃小米粥，小米粥有着和胃安眠的功效，对于促进人的睡眠也有着不错的效果。

　　

　　2、小米粥能够安神养心

　　

　　要知道，在养生食谱中小米粥也是必备的。在长期坚持晚上吃小米粥的情况下，对于我们身体健康也是有着很大的好处。有人说，小米可是五谷之王，不仅能够安眠，还能够养胃，助消化。

　　

　　更重要的是它的成分丰富，营养价值极高，坚持把小米粥当作晚饭，可以作为健康的饮食习惯。

　　

　　在所有健胃食品中，小米是最绿色、副作用最小的。它营养价值很高，《本草纲目》指出，小米能“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

　　

　　据检测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等。其中，每100 克小米含蛋白质9.7 克、脂肪3.5克，均不低于稻、麦。一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100 克含量达0.12 毫克;维生素B1的含量位居所有粮食之首。相较于大米，小米的维生素B1高1.5～3.5 倍，维生素B2高1 倍，纤维素更高出2～7 倍;还含有丰富的硒、铁。

　　

　　发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。中医亦讲小米“ 和胃温中”，认为小米性寒、味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

　　

　　小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃、预防消化不良及口角生疮的功能。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，而色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。

　　

　　小米是碱性谷物，对女性来说，具有滋阴养血的功效。小米的硒含量也很高，硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸和维生素B2，可以抗菌和防止女性阴道炎的发生。

　　

　　小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足当然，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。另外，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。糖尿病患者不宜大量喝小米粥，容易导致血糖波动;做小米粥时不宜太稀薄;淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养成分流失太多。