费翔在自己开的“绅蓝咖啡烘焙坊”。(美国《世界日报》记者牟兰／摄影)
费翔12岁随父母从天津移民纽约。他说，赴美后成绩中等，从皇后区公立小学一直到大学。申请皇后学院获录取后，他将政治学作专业，当时也颇迷茫，“在美国学政治专业，若成绩不拔尖，找不到好工作”。
大二时，他前往咖啡业发达的俄勒冈州波特兰市学习。他高中时开始接触咖啡，几乎每天都花三四美元买咖啡。他表示，当时想从事咖啡业想法简单，认为若能将当时买咖啡的钱赚回来，何乐不为。
回纽约后，他将理论付诸实战，前往曼哈顿西村一家名为JacksStirBrew打工。因为新人，常被安排早班，由于店家早上7时营业，家住皇后区的他要凌晨3时起床搭地铁。但半年后仅做收银工作，连咖啡机都未碰到。不过，他说半年打工经验，让他积累咖啡店营运知识，为日后开店做准备。
图为费翔调制的“蓝色浓缩咖啡”。(美国《世界日报》记者牟兰／摄影)
2017年10月，在他大四时，父母成为他的第一个投资人，于大学点开设“绅蓝咖啡烘焙坊”。他将批发和烘焙咖啡豆作为主业，仅用三分之一店面为客人提供品尝咖啡场地。他说，和多数创业者一样，每日工作十多个小时是常事，自己既是老板，也同样为销售人员，每日需前往咖啡门市店推销自家咖啡豆，“被拒绝是常事，有些直接轰人；秘诀就是脸皮厚，嘴巴甜”。
对于未来，他希望将有质量的咖啡推向整个美东地区。他说，咖啡是一条成熟的产业链，从种植、选豆、打磨再到烘焙和销售，环环紧扣。费翔表示，好的咖啡要平衡果酸和苦度。为研制“10号交响曲”咖啡，他把自己锁在车库近一个月，每天将咖啡从早喝到晚。
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