减肥界的黄金搭档：藜麦+糙米

 

　　糙米：远比白米饭营养糙米是稻谷脱壳后的完整颗粒，原始地保留了那层包裹胚芽和白米的外皮——米糠。

 

　　糙米保留了脱壳过程中精米失去的许多营养元素，作为全麦谷物，糙米富含镁、磷、铁、锌等矿物元素。每100g糙米所含营养素

 

　　糙米是减肥主食的优质选择。美国临床营养学期刊发表研究，研究者跟踪12年调查了7万名健康女性，发现体重增加和摄入精制谷物含量有正相关关系，而与全麦谷物则成相反关系。也就是说，摄入更多粗粮、全麦谷物，体重增加的可能性越小。韩国研究者做实验发现，当体重超重的女性连续六周三餐中有一餐是糙米和黑米混合饭，相比三餐中全是精米饭的女性，吃糙米的女性将减少更多的体重。同时糙米中富含的锰会提升人体内好的胆固醇含量以及抗氧化活性。藜麦：超级谷物藜麦近几年席卷时尚和娱乐圈达人的菜谱，产后的Beyonce就是通过把所有主食换为藜麦，狂瘦27斤.

 

　　每100g藜麦提供120卡路里，能满足每日推荐膳食纤维摄入量的20%。藜麦不含麸质（谷物特别是小麦中的一组蛋白质），所以容易消化，并且是少数几个含有9种基本氨基酸的谷物之一。藜麦能补充许多我们在日常饮食中摄入不足的营养素，因此被称为“超级食物”。每100g藜麦所含营养元素

 

　　相比精米精面，藜麦在减肥效果上表现非常出众。因为含有较多的蛋白质和可溶性膳食纤维，藜麦在摄入之后可以马上带来饱腹感。也有研究表明，藜麦可以影响消化过程中荷尔蒙的活动，促进人体消化。