张淑玲：沪厨余再用堪借鉴
本报讯（记者袁万杰）本澳厨余量逐年增加，每日生产的家居垃圾中约有三至四成属厨余，因水份含量多，部分难以燃烧，焚化厨余时容易排放出危害人体的污染物。身兼中谘委的群力智库中心副理事长张淑玲认为，当局应把“厨余再利用”概念引进社区，尤其加快研究澳门总体厨余处理策略，推动厨余分类、减量，致力降低厨余对环保基建设施造成的压力。
厨余制作清洁剂
为推动绿色环保生活理念，上海市政府早于二○一一年成立“绿主妇兵团”，在社区开展垃圾回收、再利用工作，透过宣传和举办家庭种植、水培一平米微绿地、旧物回收后的爱心编织、厨余垃圾制作的环保酵素等活动，让可再利用的家庭废弃物回收达二十吨。张淑玲认为当局可仿效相关做法，把“厨余再利用”概念引入社区，使居民自行把厨余收集再利用，减轻焚化中心对厨余的处理压力。
以善用厨余垃圾制作环保酵素为例，当局可向社区主妇多宣传，不妨利用新鲜果皮或菜叶残渣、黑糖和自来水，依照不同比例，制作居家清洁剂、除臭剂、清洗蔬果农药剂等，吸引居民主动收集厨余和再利用。
蔬菜头水培再种
上海绿主妇的水培一平米微绿地活动，亦堪澳借鉴。要在本澳寸金尺土的单位中，找出一平米地方打造微绿地非易事，但可把水培种植和厨余再利用概念相结合，如把丢弃的蔬菜头放在水里再种植，能把厨余再利用，亦让居民体验简单的绿色生活。然而，这些生活上厨余再利用概念仍需政府部门大力推动，环保工作才能取得成效。
当局曾表示研究澳门总体厨余的处理策略，预计去年第二季完成，以助订定整体厨余的短、中、长期处理规划。惜时隔一年，政策不见影。促请当局尽快制订处理厨余规划，并参考邻近地区对厨余处理和再利用的成功经验，引进本澳有序推动，尝试作出新突破。
