澳门“舌尖上的风波”两大难题待解

      本报讯（记者袁万杰）澳门最近“舌尖上的风波”闹得沸沸扬扬，活鸡尚未恢复供应，又遇上了巴西问题冻肉事件。

　　澳门民政总署管理委员会主席戴祖义近日就这两起事件作出回应，在食用鸡方面政府倾向以冰鲜取代活鸡；而巴西问题冻肉方面，涉事的巴西冻肉已下架封存，暂时未有巴西肉类进口澳门。

澳门停止活鸡供应已有一个多月，目前还没有“复鸡”时间表，特区政府较早前表态，倾向以冰鲜取代活禽，一众鸡贩担心“手停口停”，反应强烈。

　　戴祖义表示，继续输入活鸡会有禽流感风波，对于采用冰鲜鸡，政府对鸡贩日后生计提供了多个方式选择，不过目前还未有达成共识。民署目前正估算停售活禽对业界的补助，将以每天200澳门元的补助基数作为参考，会约业界商谈。

　　戴祖义重申，周边地区禽流感疫情持续，政府需在公共卫生安全与食新鲜鸡之间作取舍，希望业界理解并提出具体协助方案。

　　至于巴西问题冻肉事件，戴祖义称，涉事的巴西冻肉已下架封存，现时在市场流通的并不是涉事冻肉，安全没问题。特区政府继续暂缓处理所有巴西冻肉的进口申请，待巴西有关部门提供21间巴西冻肉商以外的肉商卫生准照情况后，才会放行。

　　戴祖义称，从巴西输入澳门的冷藏鸡肉约占市场总额的七成，猪肉和牛肉则占四至五成。当局已增加输入内地冻肉货源，满足市场需求。