材料:青榄6个、柠檬2片、川贝粉2g、瘦肉250g、生姜适量(2-3人量)。
青榄川贝?肉汤清咽化痰消食
做法:青榄洗净后在表面稍做划痕,柠檬洗净切片,川贝采用粉剂(若无可用川贝5g),瘦肉切块。在锅中放入1.2L清水,加入瘦肉、青榄、生姜,武火煲开后改文火继续煲0.5小时,然后放入柠檬、川贝粉继续煲20分钟,最后调味食用。
功效:清咽利喉,化痰止咳,健胃消食。
点评:汤中青榄性平,味甘酸涩,具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食、除烦醒酒的功效；柠檬性平,味酸、甘,具有化痰止咳、生津健胃的功效；川贝性寒味甘苦,具有清热润肺、化痰止咳的功效。
青榄川贝?肉汤清咽化痰消食
此汤水喝起来酸甘可口,别有一番风味,对于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽人群有一定的作用。
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