本报讯(中国都市报记者 杨春 王宗强 四川宜宾高县报道)金猴留恋丰收年,彩凤欢啼盛世春。新年伊始,四川高县可久镇红岩山风景区上举行了一场特别有着农村传统文化韵味儿的杀年猪祭祀活动。
杀年猪了!杀年猪了!大家一起来帮忙
说起春节杀猪迎新年这种习俗,已经流传两三千年了。这是汉族和少数民族的传统年俗,猪虽然很普通,但一般人家一年到头却难得吃几回猪肉。原因是家里养的猪起码要长过一百二三十斤才能“出圈”(杀或卖),平时杀猪家里人一时半会吃不完,一般都是卖了换钱花。惟独过年(春节)是个例外,进了腊月,大部分人家都要杀猪,为过年包饺子、做菜准备肉类食材,民间就称之“杀年猪”。而今天我们在红岩山景区看到的年猪,可重达1000斤!想想要多少人才能吃完?
这黑猪可是不多了,祭祀必须得黑猪哦!
红岩山风景区地处四川南部宜宾高县可久镇中寨村,距县城12公里 距宜宾市区63公里。因大片丹霞地貌的山体,红灿灿的犹如丹霞横空出世,当地人称之为红岩山。在20多平方公里的景区内,自然风景秀丽独特,人文景观引人入胜,山林、田野、湖潭相互依偎。涓涓细流,茂林修竹,宛如一幅画卷轻展;置身其中,静心感受,好似误入天上人间。是乡村生态旅游的绝佳去处。
年猪主人用头沾沾喜气
红岩山景区内的红岩山庄有着独具特色的美食文化。他们秉承了“真、鲜、美”的烹饪理念,建设起生态蔬果基地、生态黑猪养殖基地等,就地取材,精心烹饪。真正做到真材实料、香鲜可口、色香味美。
在当天的祭祀活动上,在几个农村大汉的“绑架”下,猪算是知道自己跑不脱了,民间杀猪讲究一刀死,杀猪叫猪出栏,杀猪匠很有经验,他们嘴里还念着“送你西去,来世人道”之类的言辞。
到了祭祀环节,被收拾干净的猪被带上大红花,几个村里的老先生,一起做着法事,宣读祭文,祈祷上苍保佑,来年风调雨顺,五谷丰登。
神圣的传统祭祀活动开始了,祈求来年风调雨顺五谷丰登