据永宁县宗教局工作人员介绍，此次排查内容包括内设食堂的主要岗位是否配备回族或有清真饮食习惯的其他少数民族从业人员，其比例是否符合《宁夏回族自治区清真食品管理条例》规定；所使用的原材料、调味品索证索票是否完整、规范，是否有清真标识和资质证明，是否使用料酒或含酒精成分等禁用调味品和添加剂；食堂场所内外宣传栏、标语等是否符合《条例》相关规定、是否存在易引发矛盾纠纷隐患的行为。
此次检查，该县共查出未办理清真食品准营证的学校食堂6家，15家学校食堂法人代表仍为承包人或者食堂负责人，执法人员已下发通知书限期整改。
按照整改要求，该县范围内所有学校均改为清真食堂（灶），校长为第一责任人，并将以前申请发证的食堂承包人、承包餐饮公司为第一责任人的学校食堂，全部更改为校长担任第一责任人。
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